Bahan :
- 5 btr telur asin mentah
- 50 gr udang giling
- 2 btr telur ayam
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 400 ml santan kental
- 30 gr daun singkong, rebus, potong-potong
- 2 bh cabe hijau, potong bulat
- takir daun pisang
Bumbu halus :
- 6 btr bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 btr kemiri, sangrai
- 1/2 sdt ketumbar, sangrai
Cara membuat :
- Kocok lepas telur ayam, garam, dan merica bubuk. Tambahkan bumbu halus. Aduk rata.
- Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata. Masukkan telur asin. Aduk rata.
- Tambahkan udang giling, daun singkong dan cabe hijau. Aduk rata.
- Tuang di takit daun pisang. Kukus 30 menit dengan api kecil.
Sumber : Sedap Khusus Pemula Edisi 39/VII/07
- Aku bikin tanpa udang giling dan daun singkong, soalnya selain karena udang dan daun singkongnya ga ada, juga karena aku padu padan dengan capcay yang jenis sayurnya banyak :p
- Trus juga, berhubung di kulkas adanya cabe hijau dan cabe merah, akhirnya dua-duanya aku pake deh, hehe….
