Soto Ayam

Bahan :

1 kg ayam, rebus, ambil kaldunya, dagingnya digoreng dan disuir

4 btr telur, rebus, kupas, sisihkan

1/4 kg toge, rendam air hangat sebentar, tiriskan

5 bh kentang, iris tipis, goreng

1/2 mangkok soun

2 bh jeruk nipis

3 btg daun bawang, iris halus

3 btg daun seledri, iris halus

minyak goreng secukupnya

Bumbu :

16 btr bawang merah
7 siung bawang putih
2 ruas jari kunyit
1 [...]

Read Full Post »

Bistik Ayam

Bahan :

3 bh paha ayam fillet, potong 5X5 cm

2 btr putih telur, kocok lepas untuk pencelup

minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis (aduk rata) :

100 gr tepung terigu protein sedang
30 gr tepung maizena
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk

Bahan saus :

2 siung bawang putih, cincang kasar
1 cm jahe, memarkan
2,5 sdm kecap inggris
4 sdm saus tomat
1 sdm kecap [...]

Read Full Post »