Biang :
250    g tepung terigu bergluten rendah, ayak *)
1 sdm    ragi instan
150 ml    air

Adonan :
150 g    tepung terigu bergluten rendah
1 sdt    baking powder
80 g    gula bubuk
50 g    mentega putih
50 ml    air

Isi :
2 sdm    minyak untuk menumis
2 siung bawang putih, cincang halus 2 batang daun bawang, iris halus
250 g    daging ayam tanpa tulang, cincang kasar
50 g    jamur kancing kalengan, tiriskan, cincang kasar
1 sdm    kecap asin
1/2 sdm kecap manis
1 buah kaldu dadu ayam, remas-remas
2 sdt    gula pasir
1/2 sdt    merica bubuk
1 sdt    minyak Men
1 sdm    tepung maizena, larutkan dengan sedikit air matang

Cara membuat :
- Biang : Campur tepung tengu, ragi instan dan air sambil uleni hingga adonan kalis. Tutup dengan plastik, diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang 2 kali semula. Pukul adonan agar udaranya keluar
- Kulit : Masukkan tepung terigu, baking powder, gula bubuk, mentega putih dan air ke dalam adonan biang. Uleni kembali hingga rata dan kalis. Gulung adonan memanjang, bagi membagi adonan © 30g Bulatkan, diamkan selama 20 menit, sisihkan.
- Isi : Panaskan minyak, tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Masukkan daging ayam , aduk hingga berubah warna. Masukkan jamur, kecap, kaldu dadu, gula pasir, merica dan minyak wijen. Aduk hingga rata. Tambahkan larutan maizena, masak hingga agak kental. Angkat.
- Ambil 1 bagian kulit, pipihkan. Masukkan 2 sdm adonan isi, bulatkan. Lakukan hingga semua bahan habis. Kukus dalam dandang panas selama 15 menit hingga matang, angkat. Sajikan hangat.

Untuk 22 buah
Kalori per buah: 121 kalori

*) Tepung terigu bergluten rendah merupakan tepung terigu yang mengandung kadar protein kurang dari 8%.

Kalau aku..
Karena males bikin isi, maka aku pake keju yang bisa meleleh. Yummy..

Cara membuat :

1. Goreng Tahu yang sudah dipotong 4 setengah matang
2. Giling halus bumbu, kemudian tumis dengan minyak.Setelah harum, masukkan Tahu aduk rata
3.Tambahkan Kecap manis dan daun salam dan Air..Masak hingga matang
4.Akan tambah gurih jika ditambah dengan taburan Bawang Goreng.
5.Sajikan